Wykaz produktów podlegających procesowi
wydania Świadectwa Jakości Zdrowotnej
w Zakładzie Bezpieczeństwa Żywności
i Oceny Ryzyka Zdrowotnego:
Materiały i wyroby do kontaktu z żywnością
Materiały i wyroby z tworzyw sztucznych, papieru, tektury, lakierowane tekstylne i inne
- materiały i wyroby z tworzyw sztucznych, w tym opakowania, opakowania wielowarstwowe, laminaty, opakowania typu Big Bag, Bag in Box, opakowania elastyczne, etykiety, folie, butelki, worki, akcesoria kuchenne, naczynia, zbiorniki, beczki, cysterny, kontenery elastyczne , beczki, cysterny
- artykuły gospodarstwa domowego takie jak czajniki, mikrofalówki, zmywarki, a także drobne sprzęty kuchenne (blendery, miksery), naczynia kuchenne, garnki, patelnie
- artykuły gospodarstwa domowego takie jak czajniki, mikrofalówki, zmywarki, a także drobne sprzęty kuchenne (blendery, miksery), naczynia kuchenne, garnki patelnie, formy do pieczenia, przybory kuchenne, termosy, bidony, dzbanki i butelki filtrujące
- materiały z papieru i tektury, opakowania papierowe, papier do pieczenia, opakowania zbiorcze i transportowe
- wyroby z drewna, korku, i innych materiałów naturalnych np. palety drewniane, przybory kuchenne drewniane
- materiały tekstylne np. tkaniny filtracyjne, sita, woreczki lniane, itp.
- wyroby z gumy i silikonu, węże do transportu żywności, uszczelnienia do maszyn spożywczych
- wyroby lakierowane, metalowe z powłoką, puszki lakierowane
- aktywne i inteligentne materiały np. podkładki absorpcyjne, etykiety inteligentne
- zabudowy samochodowe do przewozu żywności
- zlewozmywaki kuchenne, blaty kuchenne
- inne materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością, do stosowania w przemyśle spożywczym i pomieszczeniach kuchennych
NIEZBĘDNA DOKUMENTACJA
- deklaracja dotycząca zastosowanych surowców
- specyfikacje na surowce
- wykaz elementów, które maja kontakt z żywnością
- deklaracja zgodności z przepisami UE dla materiałów do kontaktu z żywnością
- raport z badań migracyjnych i sensorycznych wykonany w akredytowanym laboratorium (zakres badań do ustalenia w zależności od rodzaju materiału i jego przeznaczenia)
- próbka wyrobu w oryginalnym opakowaniu
Wyroby metalowe
- Wyroby metalowe przeznaczone do kontaktu żywnością (np. naczynia, sztućce, opakowania, akcesoria kuchenne, zlewy i blaty kuchenne, folia aluminiowa, foremki do pieczenia, garnki, zbiorniki, cysterny, wózki transportowe, grille, meble gastronomiczne, meble stosowane w zakładach przemysłu spożywczego, czujniki, sondy, termometry itp.)
- Maszyny i urządzenia stosowane w przemyśle spożywczym
NIEZBĘDNA DOKUMENTACJA
- wykaz zgłaszanych wyrobów/urządzeń,
- wzory wyrobów, prospekty, zdjęcia, uproszczone schematy,
- deklaracja producenta, z jakich materiałów wykonano poszczególne elementy wyrobu/urządzenia mające bezpośredni kontakt z żywnością. Należy określić rodzaj, gatunek, skład stopowy materiału, ewentualne powłoki którymi pokryto powierzchnie oraz ich czystość
- w przypadku maszyn i urządzeń – deklaracja zgodności z odpowiednimi przepisami Unii Europejskiej,
- w przypadku wyrobów/urządzeń zawierających elementy z tworzyw sztucznych – deklaracja zgodności z odpowiednimi przepisami Unii Europejskiej
- do dokumentów sporządzonych w językach obcych innych niż język angielski należy załączyć odpowiednie tłumaczenie.
Wyroby ceramiczne, emaliowane, kompozytowe, granitowe
- Naczynia, blaty stołowe, zlewy kuchenne, elementy mebli i urządzeń stosowanych w zakładach przemysłu spożywczego, gastronomii itp.
NIEZBĘDNA DOKUMENTACJA
- wykaz zgłaszanych wyrobów/urządzeń,
- wzory wyrobów, prospekty, zdjęcia, uproszczone schematy,
- aktualne wyniki badań migracji ołowiu i kadmu do 4% roztworu kwasu octowego uzyskane w laboratorium posiadającym akredytację w tym zakresie, przy zachowaniu warunków zgodnych z PN-EN- 1388:2000/dyrektywą 84/500/EWG nie wcześniej niż 2 lata przed złożeniem wniosku dla każdego wnioskowanego koloru/dekoracji o wydanie świadectwa lub próbki do badań w Laboratorium Zakładu spełniające wymagania określone w „Wytyczne dotyczące metod pobierania próbek oraz kryteria, jakie powinny spełniać próbki wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, do badania migracji pierwiastków szkodliwych dla zdrowia” – udostępniane na życzenie.
- w przypadku wyrobów kompozytowych, granitowych dodatkowo: wyniki badań radiologicznych na zgodność z rozporządzaniem Rady Ministrów z dnia 17 grudnia 2020 r. w sprawie materiałów budowlanych, w przypadku których oznacza się stężenie promieniotwórcze izotopów promieniotwórczych potasu K-40, radu Ra-226 i toru Th-232, wymagań dotyczących dokonywania tych oznaczeń oraz wartości wskaźnika stężenia promieniotwórczego, o której przekroczeniu informuje się właściwe organy (Dz.U. 2021 poz. 33). Badania należy wykonać w laboratorium akredytowanym w tym zakresie.
- w przypadku wyrobów kompozytowych, granitowych konieczna jest deklaracja bezpośredniego producenta materiału odnośnie składu ilościowego materiału (dokument aktualny i autoryzowany) oraz karty charakterystyki dla stosowanych żywic
Wyroby szklane
- Naczynia, opakowania, w tym opakowania do kosmetyków, akcesoria kuchenne, elementy urządzeń itp.
NIEZBĘDNA DOKUMENTACJA
- wykaz zgłaszanych wyrobów,
- wzory wyrobów, prospekty, zdjęcia,
- deklaracja producenta dot. ilościowego składu masy szklanej, udziału stłuczki szklanej oraz jej pochodzenia,
- dla wyrobów barwionych lub dekorowanych niezbędne jest przedstawienie aktualnych wyników badań migracji ołowiu i kadmu do 4% roztworu kwasu octowego uzyskanych w laboratorium posiadającym akredytację w tym zakresie, przy zachowaniu warunków zgodnych z PN-EN- 1388:2000/dyrektywą 84/500/EWG nie wcześniej niż 2 lata przed złożeniem wniosku dla każdego wnioskowanego koloru/dekoracji